大爷在卖栀子花，才3元一斤，我问咋这么便宜，大爷说没办法，去年栀子花35元一斤，今年1.5元都没人要，我一口气买了10斤，老公夸我做得好。

出门办事，看到小区门口有一个大爷在摆摊卖栀子花，花朵很大很新鲜，大爷还很细心地把每朵花都掐去了花蕊。

现在正是栀子花开的季节，我有看到过卖花束的，还没见过这样单单卖花朵的。

我很好奇，问大爷怎么卖，买来干嘛用的？

大爷说，论斤卖，一斤3元，大爷说这新鲜的栀子花，去掉花蕊后，焯一下水，就可以当菜炒着吃，可以炒韭菜，炒肉片，炒腊肉，都可以。

吃不完的栀子花，焯水后泡清水里，放在冰箱里的保鲜层，随拿随吃，想放久一点，就挤干水分，放在冷冻层，能吃很久。

我一听，来了兴趣，原来栀子花还可以这么吃，我得买两斤回去尝尝，大爷递给我一个袋子，我一边往袋子里装花，一边问大爷：我看菜场门口很多卖栀子花束的，要卖3元一小束，5元一大束，你怎么卖的这么便宜？

大爷说，没办法，因为家里种的太多了。

大爷说，去年栀子花能卖到65元一斤，今年很多人也开始种栀子花，价 格就下来了，现在1.5元一斤都要排着队等收购方挑挑拣拣，大爷说他老伴带着大部分花在村里等着卖给收购方，他呢，就带着一小部分来城里卖卖看，能卖一点是一点。

我问大爷种那么多栀子花，每天采摘一定很辛苦吧。

大爷说是蛮辛苦的，摘花要趁太阳出来前就摘，还要保持一定的姿势，二十几分大概能摘一斤花，大爷说辛苦一点没关系，只要花能卖掉，多少钱都可以，如果卖不出去看着它烂地里烂手里，才难受。

他说，本来就是当农民的，这些劳作对他来说不算什么，他家花开得早，前面价 格高，已经回本了，后面的卖多少钱都开心。

听大爷说的话，我有点不忍心，就花30元买了10斤，大爷很高兴，称完后还往袋子里抓了两大把，拦都拦不住。

回家后，我按大爷说的方法把栀子花挑了一遍，再焯水，然后炒了一盘韭菜炒栀子花，老公一开始还不相信，说栀子花怎么能吃，可当他尝了一口之后，直夸我买对了，这栀子花它能连吃三天。