强推‼️这个榴莲奶酪酥好吃哭😭码住配方‼️

我的烘焙日常 榴莲奶酪酥超好吃！不骗宝宝！榴莲脑袋得冲‼️黄油酥皮~自己炒的榴莲馅真材实料哒，顺滑的奶酪~好吃哭😫 ✔️榴莲奶酥馅：榴莲果肉55-70克，鸡蛋2个（约100克），细砂糖50克，黄油40克，淡奶油50克，牛奶100克，低粉40克，粟米粉30克，奶粉30克 √奶油奶酪：市售奶油奶酪10克/份 （搓圆冻硬备用） ✨榴莲奶酥馅：黄油牛奶淡奶油倒入奶锅小火煮至黄油融化待用。全蛋十糖打散筛入粉类拌至无干粉，加入液体拌均匀，再加入榴莲肉搅散后过筛，倒入不粘锅炒至，不沾刮刀即可，摊凉后25克/份包冻硬奶油奶酪，冻一下备用。 酥皮：中粉150克，黄油55克，水53克，糖20克 油酥：低粉110克 黄油65克 做法 ▶️油皮揉光滑，要揉光滑！静置15-30分钟 ▶️黄油与低粉混合均匀。 ▶️油皮22克/份，油酥13克/份 ▶️油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 ▶️二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分 ▶️静置后，收口向上两端向中间靠拢，再压扁擀平擀圆，包馅，包馅用虎口收口。包好收口向下放烤盘上。 ▶️烤箱选OVEN预热，预热好把酥放进去调25分 ▶️中途扫蛋液撒芝麻再回炉烤至金黄。 ▶️出炉放凉打包即可。