前几天我买了两个猪头肉，卖肉的老板帮我腌好。熏好，我拿回家就挂在竹竿上。 今天就想拿来打整好放冰箱，要吃的时候方便。从吃了早餐就开始忙活，到刚才才把一个猪头肉弄好。 拿回来的猪头肉上面有很多绒毛，我把铁棍拿在烤火炉里烧红，再来烙皮，特别耳朵里太难收拾，我都烙几遍才把细毛烙干净。 然后再清洗两遍，切成小坨，装进保鲜袋里放进冰柜，明年想吃的时候就拿一包出来。 我们吃腊肉，有些人就把一坨腊肉用水煮熟，切成片，放盘子里就吃，或者生切成片来蒸熟就吃，这两种做法，做出来的腊肉都不是很好吃。 吃腊肉，要想好吃，真正的做法是，先用水煮20分钟，再切成薄片，放蒸格里蒸20分钟，这样做出来的腊肉就很好吃。 我吃腊肉就这样做，不知道朋友们是喜欢把腊肉拿来怎么做来吃？