五十铃抹茶奶酥贝果🍵茶香四溢❗️一口大满足

自己做贝果主打的就是一个加料🈵️ 分分钟实现奶酥自由~抹茶脑袋真的狂喜 今天的奶酥配方是我的心头爱，甜度适中！ 口感真的很高级（建议用品质好一些的抹茶） -👩🏻‍🍳材料准备 250克高筋面粉｜8克抹茶粉｜6克糖｜145克水 盐2克｜5克鲜酵母 奶酥：黄油30克｜糖粉25克｜牛奶14克｜奶粉40克 抹茶粉8克（煮贝果的水500ml➕15克糖） -👩🏻‍🍳做法步骤 1️⃣先做奶酥，黄油出来软化➕糖粉，牛奶，奶粉 抹茶粉，搅拌均匀无颗粒装入裱花袋备用 2️⃣面团材料混合，打出厚膜，面团整体光滑即可 3️⃣分割成80克左右一个，滚圆松弛20分钟（冷藏） 4️⃣面团擀成长方形，挤出馅料，从上到下卷起来， 收口处要捏紧⚠️依次操作以后，搓长，收口向上 一头擀开然后包起来，放在正方形的油纸上（参考图3 5️⃣贝果送进去烤箱发酵，33度30-40分钟，1.5倍大 6️⃣把水提前烧开，加入糖，冒小泡泡转小火，把发酵 好的贝果丢进去，每面煮20秒 7️⃣烤箱提前预热好，上火210下火190度烤18分钟 （温度仅供参考）