海苔肉松贝果🥯咸香风味太绝了❗️美腻钻石纹

最近爱上了贝果[doge]一周狂做好几个口味～ 满满一冰箱，请叫我贝果大户！！ 今天又来分享新口味[害羞R]海苔肉松馅儿，咸口yyds‼️ 出炉秒炫一个☝🏻马上交出配方⬇️ -👩🏻‍🍳材料准备 高筋面粉300克｜冰水165克｜盐4克｜鲜酵母8克 海苔粉5克｜抹茶粉2克（增色，可不用） 适量肉松/沙拉（馅儿） -👩🏻‍🍳做法步骤 1️⃣把所有材料（除酵母以外），全部混合均匀 可以拉出厚膜再加入酵母（夏天适合的后酵母法） 2️⃣出缸温度不超过26度，面团分割6个等份 放入冰箱盖保鲜膜冷藏松弛20分钟 3️⃣松弛好的小面团拿出来，逐个整形，包入肉松馅 不要太贪心哈，包太多是会爆开的哟‼️ （具体的整形方法可以参考我的置顶笔记） 4️⃣整形好以后放入烤盘，进行发酵，烤箱34度 发酵30分钟左右，可以放一碗热水增加湿度 5️⃣提前把清水+适量糖煮开！我这里用了500克水 15克白砂糖左右，水开始冒小泡泡，转小火 把放进去煮，一面20秒，捞出来控干水分 6️⃣送入预热好的烤箱，上火220下火200烤18分钟 出炉以后马上转移到空调房，降温后就出现钻石纹啦 贝果冷却以后直接密封放入冷冻室 想要吃提前拿出来解冻，放入烤箱喷水再复烤 还是一样好吃[点赞R]