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夏天到了，很多人都会因为太热而没胃口。

今天想给大家具体推荐一道应景的食谱——「夏日荞麦冷面」

🍅有什么作用？

1、 粗细搭配，健康选择

荞麦面相比普通挂面，B族维生素和膳食纤维含量更为丰富，将荞麦面替代普通挂面来食用对于预防夏季我们常说的一些「上火」表现如消化不良、口角炎、便秘等有一定的作用。

2、 百变快手，营养均衡

荞麦冷面作为一餐也要做到荤素搭配均衡哦，比如孩子的面可以加黄瓜和葫芦卜为蔬菜，白煮蛋为荤菜，海苔是藻类，荞麦面则为主食。大家也可以大开脑洞，用其他的浇头来做到更丰富的搭配选择。

3、清凉消暑，爽口开胃

夏日炎炎，一道冷面可谓非常应景了。配上酸酸甜甜的蘸料，以及清脆爽口的胡萝卜黄瓜丝，可谓是消暑开胃的新选择。

🥒怎么做？

●荞麦面25g、黄瓜丝25g、胡萝卜丝10g、白煮蛋半个、海苔适量、葱花适量、酱料自选。

●【孩子版】酱料：生抽2g、醋5ml、白砂糖3g、白芝麻少量。

🥕步骤：

1、 提前将黄瓜和胡萝卜洗净切丝，煮个白煮蛋，对半切开（要熟透哟）。

2、 取适量荞麦面，水开后将荞麦面放入稍许滚煮后捞出放入冷水（冰水最佳）过一遍。

3、 将荞麦面从冷水中捞出稍许沥干水分后放入你喜欢的餐盘中，将准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、海苔和葱花铺在面上，放半个白煮蛋。浇上喜欢的酱料，拌匀后就可以吃啦~