五一假期这个地方最火，开始让餐饮企业瑟瑟发抖

五一假期，到处都是“1亿人”聚集地。

但最火的，最让人想不到的却是一个食堂。

这个就是重庆荣昌区政府食堂，这个应该是许多人想不到的，但也是最为出圈的五一“热点”。

5月1日中午，荣昌区政府机关食堂首餐便吸引超3000名游客前来体验。食堂首日中午接待了5000人左右，米饭蒸了1000多斤。

当天区政府机关食堂内人声鼎沸，等待取餐、结账的游客排起了长龙，菜品区摆放着荣昌卤鹅、猪油泡粑、羊肉汤、黄凉粉、回锅肉等特色小碗菜，不少菜品刚端上取餐架就被“一扫而空”。

政府食堂开放的不仅是荣昌，其他地区也有多个政府食堂开放。

江苏、重庆、湖北、陕西、甘肃等多地打开党政机关大门，对游客开放政府食堂。

江苏省东海县的政府食堂5月1日中午，食堂内一些预先准备好的套餐不到半小时便销售一空。

甘肃省敦煌市3家市直机关食堂每天准备的新鲜食材也是全部售空。

“五一”假期衢州市政府食堂对外开放，共接待了客人8711人次。

一时间，各地市场成了游客们最“向往”之地。

政府食堂为何如此火爆？

荣昌食堂火爆，最直接的原因是当地政府着力引流，用“卤鹅”引爆了一座城。

对于频频出圈的荣昌，还有实在接地气的高书记，大家充满了期待和向往。

为了迎接好泼天流量，荣昌做足了功课，政府食堂开放也是重要的接待内容，具体这个不用细说。

在5月2日区委书记高洪波前往区政府机关食堂，看望慰问在“五一”假期坚守岗位的食堂服务人员与志愿者们是时就提到，要在保障供应的同时，不断优化菜品，提升服务水平，满足游客多样化需求。相关部门要关心关爱工作人员，合理安排工作时间，做好后勤保障，确保大家以饱满的精神状态投入工作。同时，希望大家树牢主人翁意识，把岗位当阵地守、把工作当事业干，再接再厉，以更高标准做好餐饮服务，让每一位食客都能感受到荣昌的温度与诚意，为擦亮城市名片贡献力量。

菜品如何先不用说，但这样的服务态度，如此开放的政府食堂，如何能不让饱受官僚气息的民众欢迎？

政府食堂碾压式胜过各大餐饮店，背后是众多餐饮企业无法企及的食品安全。

此次政府食堂开放，很多菜品单价消费都是工薪阶层所能接受的，一个人消费20来元，就能吃好吃饱，这个在人山人海的五一假期是相当难得。

荣昌区政府食堂小碗菜3元至10元一份，套餐两荤一素18元一份。

其实价格只是一方面，最重要的是餐饮“安全”保障。

在老百姓眼里，政府食堂是领导们的食堂，是权力机构、部门、人员的餐饮所在地，各种食材是绝对的“严选”“特供”而来。

享受最为严格的安全保障，吃到平时无法进入的“特殊”餐饮地就餐，这就让民众获得了非一般的情绪价值和满足感。

可以说，如果各地机关、部门食堂完全对外开放，餐饮企业将面临降维式竞争和打击，餐饮企业得仔细好好琢磨了。