河北省石家庄市无极县润和餐具配送厂违规生产百姓饮食安全谁来担
B餐具消毒形同虚设，无良企业顶风作案
消毒不严留隐患，百姓饮食安全谁来守护？
近日，河北张先生向本平台实名举报，河北省石家庄市无极县润和餐具配送厂配送的餐具存在严重消毒不合格问题，且该企业在被责令停产整改后仍顶风作案，偷摸生产，置《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651—2021）等法律法规于不顾，严重威胁群众饮食安全。
据张先生反映，他在当地某饭店就餐时，发现使用的餐具无生产日期，且小勺上残留脏污。经咨询无极县疾控中心得知，该配送厂早在今年五月份之前，就因生产场地布局严重不符合规范被要求停产整改。更令人愤慨的是，该企业在今年三月份被政府部门明确要求关停整改后，竟利用监管 “空档”，在场地不达标、消毒流程形同虚设的情况下，再次偷偷恢复生产，将存在严重卫生隐患的餐具流向市场，供消费者使用。
根据《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651—2021），餐（饮）具集中消毒企业在厂区布局、建筑结构、设施配备等方面均有严格要求。其中，厂区应按生产、行政、生活和辅助用房等功能区域合理布局，生产流程需遵循回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、储存的规范；建筑内部顶棚、墙壁、门窗、地面等均需采用无毒、无味、易清洁消毒的材料建造，且需设置防尘、防虫、防鼠设施；同时，成品包装间应设置空气消毒设施，如紫外线杀菌灯、空气消毒器等，生产用水水质需符合 GB 5749 的规定。
然而，润和餐具配送厂不仅未落实上述规范，更是在被明确关停整改后，无视法律法规和群众健康，明知故犯、屡教不改。其生产场地布局不合格，消毒设施缺失或形同虚设，导致餐具无生产日期、清洁度不达标等问题频发，严重违反了食品安全国家标准，涉嫌触犯《中华人民共和国食品安全法》相关条款。
餐（饮）具消毒是保障食品安全的关键环节，直接关系到千家万户的饮食健康。润和餐具配送厂的违法行为，是对法律的公然挑衅，是对消费者生命健康的漠视。我们强烈呼吁无极县相关监管部门，立即对该企业展开彻查，依法依规严肃处理，责令其彻底停产整顿，对相关责任人追究法律责任，同时全面排查辖区内餐（饮）具集中消毒企业，杜绝类似问题再次发生，切实守护群众 “舌尖上的安全”。
食品安全无小事，监管必须零容忍。任何企业都不能以牺牲群众健康为代价谋取利益，任何违法行为都必将受到法律的严惩。我们将持续关注此事进展，监督相关部门的处理结果，为消费者的饮食安全保驾护航。
