万能生活指南 夫妻肺片这道经典川菜，味道巴适得板！自己在家做也不难。 先准备牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉，冷水泡1小时去血水，牛肚用盐和面粉搓洗，再冷水下锅焯水，加料酒、姜片撇浮沫。卤水用八角、桂皮等香料包，配好卤汤，不同肉类卤制时间不同，牛肉和牛头皮卤60分钟，牛肚和牛舌40分钟，牛心30分钟，关火焖1小时更入味。 切片有讲究，牛肉和牛舌横纹切薄片，牛肚斜切，牛头皮去骨切条。盘底垫芹菜或香菜，肉分层摆好，撒上花生碎等。灵魂红油调味汁一淋，香得很！还能加点黄瓜片、豆腐干，超赞！
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十斤牛肉里有九斤牛逼！！！兄弟，你嘴真毒[捂脸哭][捂脸哭]
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