周星驰的《少林足球》在广州选演员，工厂打工仔“酱爆”何文辉去面试，周星驰问：“你有什么特长？” 何文辉回答：“我擅长弹电子琴”，他还跟周星驰说起自己奇奇怪怪的经历。 星爷听了不仅没觉得这个年轻人奇怪，而且认为他有趣、与众不同，周星驰立刻聘用了他。 如果说谁配得起优秀的“没有受过表演的非职业演员”，何文辉绝对算是一个，没有对比就没有伤害。 何文辉1981年5月16日出生，家里条件一般，爸妈靠打零工养家。他从小就对音乐上头，不是弹吉他那种主流玩意儿，而是钟情电子琴这键盘家伙事儿。 高中时候，他拉起个小乐队叫“影子”，跟几个同学在学校礼堂或公园长椅上瞎练，唱唱流行歌，折腾出点小动静。 那时候他就显出点不走寻常路的劲头，别人忙着复习，他倒好，课余时间全泡在琴键上，琢磨和弦和旋律，乐队没多久就散了，场地租不起啥的，但这没浇灭他的火苗。 高考考上广州财经学院，专业挑了计算机，本来以为能进科技公司混口饭吃，结果毕业后现实一巴掌扇过来，直接进了电子装配厂当操作工。 每天八小时盯着流水线，组装电路板，手上焊锡烫出泡，车间机器嗡嗡响，空气里一股金属焦味，工资就那么点，够吃住勉强。 他不甘心就这样耗着，下班回宿舍，狭窄铁架床一躺，从床下拖出电子琴，调低音量弹几段自创曲子。 周末偶尔跑街头小酒吧客串，站吧台后拨弄琴键，观众扔几个硬币，他弯腰捡起塞兜里，这样的小打小闹，让他觉得音乐梦还没死透。 他总留意报纸招聘栏，剪下娱乐页广告，夹在琴谱里，盼着哪天能撞上机会。 2000年夏天，周星驰为拍《少林足球》来广州招演员，这消息在打工圈炸锅了，何文辉从厂布告栏撕下海报，心想试试呗，第二天请假，背琴包挤公交赶过去。 选角现场人山人海，上百号人排队，周星驰坐那儿翻剧本，助理递水，他轮到台上，周星驰抬头瞅他一眼，问了句个人信息和特长。 何文辉站那儿，说自己白天厂里上班，晚上爱弹电子琴，周星驰觉得这人呆头呆脑的有意思，就让他即兴表演喜怒哀乐惊五种情绪转变。 何文辉脑子一转，编了个参加音乐比赛偶遇周星驰，结果紧张弹错音，但错得恰到好处的段子，表演完，周星驰笑得前仰后合，当场拍板签他进组。 就这样，一个厂哥们儿摇身一变为“酱爆”，这角色出场就几分钟，台词还是他自己写的，讲啥作曲梦想被点燃啥的，搁片子里成了大亮点。 剧组给的空间大，他设计动作，念词时声音忽高忽低，手势乱挥，工作人员都偷乐。 等他喊出“燃点起酱爆心中的一团火”，自嗨地唱起不成调的歌曲后，观众的捧腹大笑也是水到渠成了。 何文辉借这机会进圈，2001年片子上映，他那酱爆一角让观众记住了这个怪咖，《少林足球》里的“酱爆”衫衬扣得紧紧的，却又梳油头，头大身子细，目光既坚定又流离，那种明明很普通却仍自信的“普信男”。 同时那种小人物不得志的感觉，这些特征只有何文辉可以演绎出来，他甚至可以将“尬”也演得混然天成，可以保持面瘫。 接着周星驰拉他拍《功夫》，2004年上映，他演理发师，裤腰低垂露半边，剪刀挥舞泡沫飞，成“股沟男”爆红。 在电影酱爆哥仅出场了两次，但他的每一次露面，喜剧效果都非常炸裂，让人过目难忘。 一句“包租婆，点解突然间没水呢”，无论是忽然停水时的无语状态，还是面对包租婆时的怯懦，他把小人物的状态演绎地丝丝入扣。 尤其是他那一副我与世界无关的表情，配合他一本正经的表演方式，以及缓慢的说话节奏，浑然一体地充满了巧妙的戏剧张力。 遭遇主角打劫，他说“你想勒索我，但是我不怕，就算杀了一个我，还有千千万万个我”。 另一次是包租公包租婆承认“神雕侠侣”身份时，他站出来说“很明显，我就是这样的武学奇才”，每一句都精准地踩在观众的笑点上。 周星驰对他信任，一条过关，从不NG，搁别人那儿改来改去，他自己说，懂星爷风格，拍戏抓得准，片子巅峰，周星驰最爱之一，何文辉也跟着水涨船高。 2007年《长江7号》，他抱道具孩子模型，动作笨拙逗乐观众，2013年《西游降魔篇》，客串挥杖比划妖怪，尘土沾衣。 除了周星驰系，他还接其他活儿，古装武侠剧《功夫状元》，骑马持剑尘土飞；《茶经》端茶递水蒸汽模糊脸；《包笑公堂》穿古装甩袖辩词；《大侠日天》穿越剑指对手脚步沉。 何文辉从厂仔到配角王，靠的不光运气，还那股不服输的倔劲，娱乐圈浮华，他低调务实。 得到了周星驰的赏识之后，何文辉的人生就发生了很大的变化，虽然何文辉如今发福到人不出来，甚至身上一点酱爆的影子都没有了。 但是何文辉却已经生活无忧了，不得不再次膜拜一下周星驰，像何文辉这样其貌不扬的演员也能挖掘出来，如果没有周星驰，会有今天的何文辉吗？
