一次成功❗️杏仁苹果司康❗️松软香甜巨好吃

🌈分享一款巨好吃的司康.添加了苹果丁和杏仁片，口感丰富酥软香甜.浓郁果香吃过就爱上！做法简单一看就会，快安排试试吧 —————— 🔸食材： 低粉200克 糖粉30克 泡打粉5克 黄油50克 牛奶70～80克 刷面蛋黄一个 杏仁片少许 内馅：苹果丁150克 黄油15克 砂糖10克 —————— 🔸做法： 1️⃣苹果切小丁，锅中放黄油融化加入苹果丁小火炒软，加入细砂糖析出水分再炒一炒盛出备用 2️⃣碗中加入低粉、泡打粉、糖粉混合均匀，加入黄油搓成细砂状.接着加入牛奶（可以预留10克看状态加），翻拌均匀成团即可 3️⃣揉面垫上撒点面粉抹开防粘，也可以放油纸上操作.面团移至面板先压扁一分为二，再将两份重叠.重复三次 4️⃣操作好的面团擀开约1.5～2cm厚，用模具或杯子压成圆片.边角料混合重叠一起再擀开压片用完 5️⃣摆入烤盘表面刷蛋黄液撒上杏仁片，放入预热好的烤箱中层.上下火180°烘烤20分钟⚠️后续几分钟注意上色情况过深需加盖锡纸 🔜烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节 🌿🌿出炉金黄诱人香气扑鼻，一口下去松软香甜能吃到苹果丁.酸甜可口外酥里软丰富的口感yyds好吃不腻！操作基本零难度，烘焙新手严格按食材用量和步骤来做，百分百成功哒⚠️不翻车的秘诀： 1. 泡打粉量轻在称量的时候和低粉一起称，尽量选精准到g准确称量的厨房秤.这里用的百利达厨房秤精确到0.1克称量准不易出错，ml和g自由转换带去皮功能很便捷 2. 黄油无需解冻冰箱取出直接切小块使用，与粉类混合后搓成细沙状.这是蓬松的关键 3. 翻拌均匀就好，切勿过度揉捏防止起筋影响成品口感.饼坯擀的厚度决定成品的高度，1.5～2cm厚最合适