悲剧还是发生了！9月26日，湖南湘西，一男子在家里自制葡萄酒，过了一段时间才得知

悲剧还是发生了！9月26日，湖南湘西，一男子在家里自制葡萄酒，过了一段时间才得知要给葡萄酒放气，他灵机一动把葡萄酒搬到了厕所里，谁知刚拧开瓶盖的一瞬间，葡萄酒突然发生了爆炸！整个厕所里一片狼藉，网友：这次真是长见识了！ 你要是认识湘西永顺县的老张，就知道他这次真不是故意冒失——五十多岁的人，种了半辈子葡萄，每年中秋前后都要酿两罐酒，给在外打工的儿子留着过年喝。今年葡萄收成好，他特意换了个比去年大两倍的玻璃罐，想着多酿点，结果就是这“多一点”的心思，酿出了意外。 老张酿葡萄酒的法子是跟村里老人学的：葡萄摘下来捏碎，拌上白糖，装进罐子里封紧，等它自己发酵。前几年用小罐子时，没觉得有啥问题，今年换了大罐，他还特意多缠了两层保鲜膜，怕漏气影响口感。直到上周跟邻居唠嗑，才听人说“酿葡萄酒得放气，不然罐子里气太多会炸”，他这才慌了神——罐子已经封了十多天，摸起来硬邦邦的，摇一下还能听到里面“咚咚”的响声。 他琢磨着厕所空间小，就算真出点事，也不会溅到客厅和厨房，就趁早上没人，费劲把二十多斤重的玻璃罐搬到了厕所。蹲在地上拧瓶盖时，他还特意用抹布裹着手，想着“慢点开，让气慢慢跑”，结果刚拧开半圈，“嘭”的一声巨响就炸了——玻璃罐碎成了渣，暗红色的葡萄酒混着玻璃渣溅得满墙都是，厕所的镜子被震得掉在地上摔裂，他的右手被碎片划了道口子，血一下子就渗了出来。 老张媳妇在厨房择菜，听见响声以为是煤气罐炸了，跑过来一看，老张正蹲在地上捂着手，满厕所的酒气混着血腥味，吓得她当场就哭了。后来去卫生院包扎，医生说还好没伤着眼睛，只是皮外伤，可老张看着医生给伤口缝针时，还是忍不住叹气：“早知道多问问，也不至于遭这罪，儿子的酒也没了。” 其实这事真不能全怪老张不懂，村里好多人自制葡萄酒都犯过类似的错。有人把罐子放在阳台，夏天太阳一晒，罐口直接被顶开；还有人嫌放气麻烦，干脆在罐盖上扎个小孔，结果孔被酒渣堵了，照样炸了。大家都知道“酿酒要发酵”，却少有人明白，发酵时酵母菌会产生大量二氧化碳，密封太严的话，罐内压力会越来越大，就像被摇过几十下的汽水，一旦突然开盖，压力骤降就会爆炸，玻璃罐越厚、密封越好，炸起来的威力就越大。 网上有人笑老张“没常识”，可更多人在评论里说“自家也这么酿过，以后可得注意”。现在老张的手还没好，他让媳妇把剩下的葡萄都卖了，说“再也不自己酿了，想买酒就去镇上超市买，安全比啥都强”。其实自制食物本是件暖心的事，可要是不懂原理瞎操作，暖心就变成了糟心——不是不能自己酿，是得先搞清楚怎么安全酿，别让好意变成了意外。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。