突厥地处草原，经济来源主要依靠畜牧业。突厥的畜牧业很发达，饲养了羊、骆驼、牛、马

突厥地处草原，经济来源主要依靠畜牧业。突厥的畜牧业很发达，饲养了羊、骆驼、牛、马等牲畜，且在不同的季节随着水草而迁徙游牧，其中，羊和马又是他们饲养的最主要的牲畜，羊是突厥人的日常食品，骆驼和牛主要用来当交通工具，马是突厥人的战略物资。突厥人非常注重养马，马的种类也很多，有在蒙古高原腹地及漠南地区饲养的，身矮、腿粗、有耐力、耐寒的“蒙古马”；有在蒙古高原北部及贝加尔湖周围、叶尼塞河流域地区饲养的，毛色斑驳、马身高大的“驳马”“骢马”；有在天山北麓伊犁河流域及阿姆河、锡尔河流域地区饲养的，神骏异常的“天马”“汗血马”等。不过，突厥的畜牧业受自然环境的影响，如果碰到干旱、大雪等自然灾害严重的时候，则会遭遇毁灭性的打击。 突厥人还依赖狩猎业，突厥人擅长骑术箭法，行动灵活，勇武剽悍，在没有稳定的食物来源时，以打猎维持生活，达官贵族还经常会举办狩猎活动，以展示自己英勇善战的一面。突厥汗国分裂后，开始出现了农业，但畜牧业仍然占主导地位。