网上看到的！杀完年猪，年老父亲拿着很大的一块猪肉，让大儿子放到小轿车里，对大儿子说“这是自家养的黑毛猪，吃的都是剩菜剩饭，麦麸米糠，没有喂过饲料，肉很香，也很好吃”。 大儿子接过猪肉，沉甸甸的分量压得胳膊微沉，肉皮上还沾着细碎的猪毛，带着刚宰杀的新鲜气。他皱了皱眉，把肉往后备箱角落塞了塞：“爸，城里超市啥肉没有，您这肉还得自己处理，多麻烦。”父亲没听出他语气里的不耐烦，乐呵呵地扒着后备箱门：“超市的肉哪有这个香？你小时候最爱吃我做的红烧肉，这次带回去让你媳妇也尝尝。” 大儿子“嗯”了一声，没再多说，转身去帮弟弟们搬其他东西。小儿子在旁边听见了，偷偷拉了拉大哥的衣角：“哥，爸特意给你留的里脊肉，说你闺女爱吃炸肉条，你咋那态度？”大儿子瞥了眼不远处正给肉裹保鲜膜的父亲，低声说：“你懂啥？城里不让随便杀生，这肉带回去还得找地方处理，再说我那车刚洗的，沾了油多脏。” 返程时，大儿子开着车，妻子坐在副驾，女儿在后座玩平板。路过服务区，妻子突然说：“你爸也真是，这么大块肉，咱们俩也吃不完，放久了还容易坏。”女儿抬头问：“爸爸，爷爷说的红烧肉好吃吗？我还没吃过呢。”大儿子愣了愣，想起小时候每到杀年猪，父亲总会先炖一锅红烧肉，他和弟弟们围着灶台转，等着第一块肉出锅的场景，心里忽然有点不是滋味。 回到家，大儿子把猪肉从后备箱拎出来，扔在阳台角落，转身就去洗手。妻子看着那块肉，皱着眉说：“要不明天给你弟送过去吧，咱们也没时间弄。”正说着，女儿跑过来，指着肉上的保鲜膜：“妈妈，你看爷爷写的字。”大儿子凑过去一看，保鲜膜上用马克笔歪歪扭扭写着：“里脊肉给妞妞做炸肉条，五花肉炖红烧肉，骨头熬汤。” 那一刻，大儿子眼眶突然热了。他想起父亲去年摔了一跤，腿脚一直不利索，却还是坚持养了两头黑毛猪，说要给孩子们留着过年吃；想起杀年猪那天，父亲凌晨三点就起来烧水，忙前忙后一整天，连口热饭都没顾上吃；想起自己临走时，父亲塞给他一沓用塑料袋裹了三层的现金，说“妞妞快放寒假了，给孩子买件新衣服”。 第二天一早，大儿子没去上班，而是拿着猪肉去了菜市场，请师傅帮忙处理干净。回家后，他照着母亲以前教的方法，先把五花肉切成块，焯水去血沫，再用冰糖炒出糖色，放进肉块翻炒，最后加酱油、料酒和香料，慢慢炖。厨房里很快飘起了红烧肉的香味，女儿趴在厨房门口，馋得直咽口水：“爸爸，好香啊，什么时候能吃？” 中午，大儿子给父亲打了个视频电话，镜头里，父亲正坐在院子里晒太阳。“爸，我把您给的肉炖了，可香了，妞妞说比超市买的好吃多了。”大儿子笑着说。父亲听见这话，眼睛一下子亮了：“好吃就多吃点，不够爸再给你寄。”视频里，女儿抢过手机，对着爷爷说：“爷爷，红烧肉太好吃了，我下次回家还要吃！”父亲笑得合不拢嘴，连连点头：“好，好，爷爷给你留着。” 下午，大儿子把炖好的红烧肉分装成几份，一份给岳父母送去，一份给弟弟家送去，还特意留了一大碗，说要等周末带着老婆孩子回乡下，跟父母一起吃。妻子看着他忙碌的身影，笑着说：“你今天怎么这么积极？”大儿子摸了摸后脑勺：“以前总觉得爸给的东西麻烦，现在才明白，那不是麻烦，是爸的心意。” 周末回乡下时，大儿子特意买了父亲爱吃的降压药和保暖鞋。进门时，父亲正在喂猪，看见他们来，赶紧放下猪食桶，拉着孙女的手问长问短。吃饭时，父亲夹了一块红烧肉放进嘴里，慢慢嚼着，眼里满是欣慰：“还是这个味，跟你小时候吃的一样。”大儿子看着父亲眼角的皱纹，忽然觉得，自己以前真是太不懂事了——父亲给的从来不是一块普通的猪肉，而是藏在岁月里的牵挂，是无论走多远，都能让人想起家的味道。 从那以后，每年杀年猪，大儿子都会主动回家帮忙，再把父亲给的猪肉小心翼翼地运回城里。他再也不觉得麻烦了，因为他知道，那块带着麦麸和米糠香气的猪肉里，装着父亲最深沉的爱，也装着他从小到大最温暖的回忆。而这份爱，就像慢炖的红烧肉，越品越香，越久越浓。对此您怎么看呢？ 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！腊猪肉 黑毛猪腊肉
