上海一网红面包店因当天暴雨销量下降，当天未销售出去的面包在深夜销毁时，被人看到遭

上海一网红面包店因当天暴雨销量下降，当天未销售出去的面包在深夜销毁时，被人看到遭举报，市场监督局的执法人员上门调查。面包类食品保质期短，门店对即将过期没法进行销售的食品进行销毁是正常的操作。   环球网9月16号报道，最近网上有段视频，没几天就传开了，看了的人几乎都忍不住念叨几句。   视频拍的是9月13号晚上的上海，万象城里一家挺火的网红面包店刚关上门，店员就从店里往外搬筐子，筐里装的全是没拆封的面包，最后这些面包全被倒进了大垃圾袋里。   有人把这段视频发上网，底下评论立马炸了，好多人说“这也太浪费了吧”“好好的面包扔了多可惜”，还有人算着账，说看视频里的量，扔的面包估计得有上百个，浪费粮食的声音一下子就冒了出来。   没过几天，有记者专门跑到涉事的这家面包店，找到店长潘女士问情况。潘女士没绕弯子，直接承认9月13号确实扔了不少面包。   她解释说，那天主要是店里预估销量的时候算错了，以为能卖出去更多，结果做少了怕不够，做太多又没卖完。   而且公司有死规定，面包必须当天卖完，不能留到第二天，晚上快关门的时候也不让降价促销，剩下的只能按流程报损销毁，店员看着也觉得可惜，但规定在那儿，只能照做。   记者还留意到，这家店的面包都是当天现烤的，每天晚上9点半准时歇业，没卖完的就直接往垃圾桶里扔。   面包价格也不便宜，最便宜的也要10块钱一个，贵的像树莓奶酥吐司，一个就要40块，平时线上会卖9.9块的面包券，店里人也不算少，记者在那儿待了一个小时，差不多有近百位顾客来买，大多是拿着团购券来兑换的。   这事越闹越大，9月16号下午，上海市闵行区市场监督管理局虹桥所的执法人员也来了，直接到涉事门店检查。   他们先是查了店里的台账，从生产面包的记录，到当天卖了多少，再到最后销毁了多少，一笔一笔核对，还看了营业执照和食品卫生许可证。   这一查就发现问题了，9月13号那天，这家店销毁的面包数量特别多，光蓝莓蛋挞就扔了118个，脏脏包96个，熊治大奶酥32个，这比平时的报损量多了不少。   因为在视频不全，没法核实情况，执法人员在现场调查之后，让店里赶紧整改。   之后，面包店所属公司的后台工作人员也告诉记者公司已经批评了店里的工作人员。   她还解释，9月13号那天上海下了暴雨，好多人不愿意出门，才导致销量下滑，平时店里面包的报损率大概在3%到5%，这次确实是特殊情况，后续会加强管理，调整销量预估的方式，不让这种浪费的情况再发生。   周围的消费者和网上的网友，对这事的看法差得挺多。 有位经常买面包的赵先生说，看到那么多面包被扔，他特别生气，觉得这就是浪费粮食，就算不卖，送给社区里有需要的人，或者分给流浪人员也好啊，直接扔了太可惜。   还有位王女士，平时也爱买这家的面包，她说虽然知道隔夜面包可能不新鲜，扔了总比卖给顾客强，但还是觉得心疼，说哪怕让员工带回家吃，也比倒进垃圾桶强。   网上还有网友分享，说自己认识在面包店上班的朋友，朋友说他们店也这样，老板不让打折也不让送，就怕熟客专门等晚上低价来买，影响正常生意，更怕送出去的面包要是有人吃坏肚子，店里得担责任。   也有网友替面包店说话，说烘焙行业本来就难，定时打折会让顾客都等着晚来，白天卖不动，不销毁怕被投诉卖隔夜货，销毁又被说浪费，送人还怕惹麻烦，所以好多小店都撑不下去。   还有人觉得，面包是面包店的东西，没卖完的要是不扔，留到第二天卖，万一顾客吃了不舒服，还是要找店里，倒不如直接销毁，至少能保证食品安全。   其实遇到这种情况，也不是只能把面包扔掉。   比如可以在傍晚的时候，把还新鲜的面包稍微降点价，吸引那些本来没打算买的顾客。   也可以提前联系公益组织，做好食品安全记录，把没卖完的面包捐出去。   现在还有像“惜食魔法袋”这样的小程序，能把剩余面包做成盲盒，低价卖给有需要的人，不过这些办法目前只有少数商家在试，大多数店还是按老规矩来。   现在执法部门还在跟进这事，大家也还在关注后续会怎么处理。   毕竟这事不只是一家面包店的问题，好多人都在想，怎么才能既保证吃的安全，又不浪费粮食，这大概也是大家一直关心的点。