我发现好多人在买猪肉时，都不要肉皮，称好秤后，就让老板把肉皮给取了。 特別是在南方打工的人，也不知道他们是出于什么原因，非得这么讲究。 同是北方人，在家里买肉可没这些讲究，一到南方来了，就讲究起来了，买肉不要肉皮。 这些人是不吃肉皮呢，还是嫌肉皮里的毛根，更或者是嫌麻烦懒得清洗才不要肉皮的？ 我就有些相反，我特别喜欢肉皮，如果猪肉不带一点肉皮，那就失去了一种特有的香味。 不过我喜欢买肉时，让师傅用火把肉皮烧一下，最好是烧成那种焦黄色，这样炒出来的肉就特别香。 其实现在很多年轻人，在生活上的讲究，多数是为赶时髦反而过上了不健康的生活方式。 就比如这不吃猪肉皮的习惯，就是一种不健康行为。 大家都知道，肉皮里含胶源蛋白十分丰富，有助于延缓衰老和美容的效果。 就算猪肉里的毛根，那也是可以为人体提供一些必要的营养成份的，却被这些无知的人抛弃了，真是滑稽。
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