西贝的非预制菜定义和消费者认知有着巨大的鸿沟，为什么会这样？因为贾国龙是餐饮行业人士，他对预制菜和非预制菜的定义深深的刻在脑海里，形成了很强的认知。 可惜的是咱们国家对预制菜的定义还存在模糊地带，或者是说宣传不够，消费者认知根本就不够。以至于不少人觉得要像农村流水席一样，鸡鸭鱼现宰，猪肉牛肉都是刚买回来的，这才不是预制菜，否则其它的只要有一点冷冻的食材，那都叫预制菜。 贾国龙想开放后厨，来自证清白，可他不知道消费者的认知压根跟他不同频。所以，昨天很多媒体去西贝厨房探访，简直就是一场西贝的“自杀”直播，网上骂西贝的声音大幅上涨。 另外，除了预制菜之争，还有口味之争。餐饮这种行业，消费者口味差异非常大，觉得西贝难吃的不在少数。过去这些消费者可能只是私下吐槽，或者在各个平台零星吐槽。现在好了，西贝竟然上热搜了，那些对西贝不满意的消费者，情绪一下子就上来了，全部跑到网上来骂。 大家去看看网友们的评论，很多都是说西贝不好吃，还卖的贵，而不是说西贝是不是预制菜。所以，西贝这次是真麻烦了。
