2000年之前,标准的牛肉面会有三五片一寸见方的薄牛肉片。自那之后,便开始偷工减料了,如今基本上都是三五个0.5厘米的肉丁。8元钱一碗的牛肉面,肉的成本不超过五毛钱,一碗牛肉面的材料成本不超过两块钱,六元钱是人工、店面和利润的费用。这有些本末倒置了。
前同事没离职前喜欢点一家快餐店的排骨米饭,重点是每次都备注加白菜、豆腐、土豆、不
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2000年之前,标准的牛肉面会有三五片一寸见方的薄牛肉片。自那之后,便开始偷工减料了,如今基本上都是三五个0.5厘米的肉丁。8元钱一碗的牛肉面,肉的成本不超过五毛钱,一碗牛肉面的材料成本不超过两块钱,六元钱是人工、店面和利润的费用。这有些本末倒置了。
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