开眼了！上海一家餐厅推出了258一份的蛋炒饭，一天只卖一份，想吃还得提前一天定，

开眼了！上海一家餐厅推出了258一份的蛋炒饭，一天只卖一份，想吃还得提前一天定，网友们嫌贵，店家却说不赚钱，纯粹是为了感谢顾客做的亏本买卖。 他们说这炒饭不是普通分量，够好几个人吃，而且加的都是土鸡蛋、虾仁、火腿汁这些高档料，光食材就有九到十种，炒足8分钟才出锅。 虽然餐厅说这是“感谢客户的心意”，基本没利润，可网友掰着指头算账：“土鸡蛋算5块，虾仁香肠撑死30，成本满打满算不到80，这利润还不高？” 有人调侃：“吃一口得配速效救心丸，怕心疼晕过去。”也有常客帮腔：“米其林餐厅里分着吃，人均二十多不算离谱。” 食材考究确实是实打实的。丽水高山米泡半小时再蒸，火腿汁熬八小时才入味，这种功夫普通小店耗不起。 可问题在于，蛋炒饭的灵魂本是“剩饭的烟火气”，当精致到每粒米都像实验室产物，家常味反而丢了。就像网友吐槽：“258元吃不出锅气，只吃出钱味儿。” “感谢客户”的说法更值得琢磨，普通小店送果盘打折是实惠，米其林餐厅搞“答谢”却成了品牌溢价。 好比奢侈品店送小样，看似让利，实则加固了“买得起才配得”的心理门槛。所谓“无利润”，不如说是“隐形广告费”。 说到底，市场会给出答案。愿打愿挨的买卖本无可指摘，但若真如商家所言“为感谢客户”，不如把利润透明化，比如公开成本后，超出的钱直接捐给山区小学午餐计划。 既撑住格调，又堵住质疑，那才叫真体面！