虾仁，还要猪心？
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鸭肉这样做，拌饭能吃三碗
书夏桅子美食
2025-07-23 15:19:03
鸭肉腐竹砂锅煲，香到邻居来敲门！
分享我家夏日做的下饭菜，鸭肉软烂入味，腐竹吸饱汤汁绝了～
准备食材🫕
鸭肉、腐竹、香菇、萝卜干、蒜头、姜片、辣椒、葱花
1️⃣ 【食材处理】
▫️鸭肉焯水，捞出备用
▫️腐竹掰段温水泡软）
▫️香菇泡发后切条、萝卜干切条
▫️其它食材洗净切好。
2️⃣ 【制作方法】
▫️热油爆香蒜头、姜片
▫️加香菇+萝卜干炒香，再加鸭肉煸炒出油，大概炒5分钟
▫️再加入腐竹炒1分钟
3️⃣ 【砂锅慢煲】
▫️炒好食材转入砂锅里
▫️加适量盐、酱油、加满清水，大火煮沸，转中小火慢煲30分钟（喜欢吃烂点，可以多煲10分钟）
▫️煲好后撕上葱花跟辣椒即可。
喜欢吃辣的，可以放点辣椒酱一起炒。
这样做出来入味又下饿，食材和调味也比较简单，拌饭能吃三碗！
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