寿县的大酒店外摆卖菜，将普通小摊挤得无法立足 安徽寿县老乡应该都知道一个地方美食，酱豆子，就是用大酱，辣椒，肉丝等熬制而成，味道有点咸，但是特别好吃，下饭，配馒头，吃稀饭的神器。 以前老年人还会做，现在年轻人根本不知道怎么制作了，制作麻烦又讲究厨师技术。 近段时间，寿县各大酒店开始外摆卖菜，你可能想不到，最好卖的菜，竟然是佐餐陪菜的酱豆子。 寿县西街的这家酒店，每天一大盆酱豆子一个小时不到就卖完了，15元一份，一家人可以吃2.3天，因为咸，不可能一次吃很多，买的人特别多。 大酒店外摆卖菜，真正的“受害者”其实就是原本在街头摆摊的小贩，他们根本竞争不过大酒店，从食材采购，厨师水平，顾客信誉度等等方面，都是处于下风。 餐饮市场出现了非常好玩的现象，本来岌岌可危的大酒店们，靠外摆卖菜还在苟延残喘，但是最先倒闭的却是街头摆摊的小贩们，他们熬不下去了。#寿县路边摊# #寿县餐饮业# #寿县菜# #寿县必吃榜# #寿县门头招牌# #寿县店# #寿县美食# #寿县咸菜# #寿县肉酱# #寿县小吃街#