在高温的开水滋润下，一股股热气从蒸笼里面冒出来，我对妻子说，蒸馍啥时候做好啊？别时间太长了。 妻子正在做菜，头也不回，于是我就走到她跟前说，蒸馍是啥时候做的？ 她说啥蒸馍，啥蒸馍？我也没有做蒸馍啊？ 我立马纠正说，是馒头。她说马上就好了，都20分钟了。 在河南，馒头就叫蒸馍。小时候，在农忙季节，家家户户都忙不开的时候，就会去换蒸馍。 那时候小，做蒸馍的村里人就会把新麦子磨成面，然后经过揉面上蒸笼，香喷喷的甜甜的蒸馍就做好了，然后开始走村串户，喊：换蒸馍哟，换蒸馍哟。 我们这些小孩听到后，担心换蒸馍的走，马上跑到门口，大声的喊“换蒸馍的，换蒸馍的”。 换蒸馍的听到后，立马说，我等你咧。我就马上拿起家里的铁腕，挖两碗麦子去找他换蒸馍，在回来的路上，我就会边吃馒头边回家。 说实话，那时候的蒸馍没有一点糖，一点菜，那可是真甜真香啊。 看着妻子蒸的馒头，心里也是非常感动，以前老人在这的时候，我们回家都是做好的饭菜。 现在妻子接过了接力棒，每天早早的起来，就把饭菜做好，等待我和儿子吃饭。 馒头很香，里面都是她的勤劳，馒头很甜，都是中国传统女性对家庭的责任。你们老家方言怎么说馒头 玉米在你们那儿的方言叫什么