姐妹们，今天给大家出一个香辣鸭爪和鸭翅的双重组合，麻辣过瘾，好吃到嘬手指。喜欢的姐妹可以试一试。 🌶️食材：鸭翅，鸭爪 👩‍🍳做法： 1⃣️先将买回来的鸭爪和鸭翅处理干净，来一点火锅料，一包卤料。干辣椒适量，花椒适量，一点冰糖，大蒜米，姜。洋葱切碎和葱花。 2⃣️起锅冷水，放入鸭爪和鸭翅，加入葱姜、白酒、花椒焯一下水。水开之后，煮个三五分钟，捞出来，用热水再洗两遍，沥干水分备用。 3⃣️另起锅烧油。然后下入姜蒜头和一半的洋葱和小葱，再加入火锅料，花椒、辣椒、冰糖。再来一大勺豆瓣酱，炒出香味跟红油。 倒入鸭翅和鸭爪，炒个3分钟左右，炒出香味，炒上色，然后倒入热水，没过食材，放入卤包。来一点生抽、老抽、蚝油，适量的盐。水沸腾之后，调成最小火，焖煮30分钟左右。出锅之前再来一把辣椒面，然后大火再收汁。加入一些白芝麻和剩下的洋葱以及小葱再来点鸡精，翻匀即可出锅，这样做出来真的是巨好吃，汤汁浓郁，然后鸭爪和鸭翅也是巨入味。 做这种汤汁浓郁，里面还带有糖的菜，就一定要选用一口好锅，不然的话会粘到满锅都是。真的会影响做饭的心情。 我今天用的是康巴赫真钛0涂层不粘锅。 真正的0涂层，没有任何化学涂层。 是专业定制含钛材料，百万亿个钛原子，抗菌率高达99.9%。家里有老人小孩使用更安心。 这款锅它是采用LotusNano荷叶仿生不粘技术，通过表面材料不粘+结构仿生不粘。让锅具在烹饪时迅速形成并锁定成一层油膜，也达到了真正0涂层也能实现国标I级不粘。 锅体也是比较轻便，我是完全可以掂起来的，导热速度也快。特别是像我们女生，做菜还是要选用一下这种轻油烟的锅。既能享受做饭，也不怕油烟对我们的侵蚀。喜欢的宝子，冲！