蜜汁脆皮鸡饭🥢
开济聊美食
2023-11-28 15:38:08
最喜欢这种鸡腿饭的做法，不论是葱油鸡饭、蜂蜜脆皮鸡饭，做起来都是简单又好吃，今天是蜜汁脆皮鸡饭！里面加了辣酱，有一种美式风味口感！
——————【蜜汁脆皮鸡饭】——————
食材：
鸡全腿2个去骨｜蒜末｜酱汁
酱汁：辣椒酱3-4勺｜生抽1-2勺｜糖适量｜盐一点点｜米醋一点点
步骤：
1）鸡腿完全洗干净，泡水去味，拿出来后将鸡腿的水分挤干，开始抹一层橄榄油和黑胡椒粉腌制
2）准备好蒜末，本来以为和辣酱不搭，没有想到加入蒜之后反而还挺好吃的，酱汁也提前调好
3）鸡腿肉裹一圈淀粉，然后锅中放油开始煎炸，皮更脆一点我喜欢，这个就煎炸至两面金黄即可，有的皮焦一点更好吃，煎炸好后捞出备用
4）另起锅烧油，把蒜末放入再放入鸡腿肉，再倒上酱汁充分融合，盖在米饭上开吃！
辣酱第n次回购了！中辣味的也好吃，口味不重推荐！有一股淡淡柠檬味，这个酸辣口感很有特点就在于用的是完全天然的食材，之前还做过辣酱乌冬面，就感觉这个辣酱的味道怎么做都很适配！
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