早餐｜今天的早餐围绕着酸笋米线展开工作🍜
开济聊美食
2023-11-25 15:25:24
很喜欢吃米线！早上吃中午吃都合适，最近每天的食谱灵感就是想到什么就吃什么！
今日菜谱：
酸笋米线｜梭子蟹年糕｜凉拌黑木耳｜玉米糕｜土豆泥
——————【梭子蟹年糕】——————
食材：
梭子蟹｜年糕｜玉米淀粉
步骤：
1）梭子蟹洗干净备用，准备一盘淀粉，起锅烧油，用蟹肉的一面沾取淀粉，然后放入油锅开始煎炸（注意蟹肉沥干水分，防止油溅⚠️）
2）炸至两面金黄后捞出备用，用余油开始制作，加入干辣椒和蒜（不吃辣的可以不加），炒香后加入年糕和蟹肉，加入生抽两勺、白糖一点、料酒一勺
3）倒入热水没过食材，煮到年糕软糯，最后大火收汁，撒点葱花
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