11月13日核桃原始森林很难得一见，当地经济落后，依赖放牧和核桃开发可以理解，但更应当提高这种有机核桃的产值，帮助当地发展，同时尽可能保护这片宝贵的植株资源。“以前的森林非常茂密，但现在变得稀疏了。”阿塞尔·阿利切娃Assel Alicheva回忆道。中亚Asie centrale哈萨克斯坦有世界上最古老的野生核桃林noyers sauvages正受到威胁，被牛群踩踏、被烈日灼烧。小时候，阿利切娃女士“害怕进去”。“以前根本走不动。现在树少多了，差别很大。”这位七旬老人一边在吉尔吉斯斯坦的阿尔斯兰博Arslanbob（或阿尔斯兰巴普Arslanbap）村敲开核桃，一边说道。深秋时节，这片分布在海拔 4,200 米山麓的森林本应寂静，却被妇女和孩子们用木棍翻动落叶的沙沙声打破。大家都在寻找核桃——这种在此存在约千年的果实，是贾拉拉巴德州Djalal-Abad（中部地区）极为重要的经济来源。“这是我们的生计。没有其他选择，只有核桃。”53 岁的阿尔诺·纳林拜耶娃Arno Narynbaïeva总结道，她“从小就开始捡核桃”。然而，这种坚果正被“两面夹击”：一边是人类活动，如过度放牧和非法砍伐；另一边是气候变暖。这些核桃树散布在一片 60 万公顷=900万亩的遗存森林中，形成于 1,000 至 5,000 万年前，因保留着大量古老物种espèces ancestrales和遗传资源patrimoine génétique而“对全世界具有关键意义”，林业专家扎基尔·萨雷姆萨科夫Zakir Sarymsakov解释说。干旱与牛群：但当地居民告诉法新社，糟糕的收成年复一年地持续。“高温对核桃有害：它们掉落、被晒伤、变黑。”纳林拜耶娃说。集市bazar上，商贩贾兹古尔·奥穆尔扎科娃Jazgoul Omourzakova 表示她“从没见过这种情况”。“2000 年代，每天能收到大量核桃，多的时候一天 15 吨。现在只有三四吨，而且一年比一年少。”这位四十多岁的商贩说，她仍希望“继续出口到俄罗斯”。“气候变暖后，核桃品质下降，会变红。我们必须出口白色核桃仁cerneaux blancs （做糕点pâtisserie非常受欢迎），但这种好货越来越少。”她补充说。专家萨雷姆萨科夫指出：“核桃树不耐热。”这并非好兆头，因为科学家表示，过去 30 年，中亚地区升温约 1.5°C，是全球平均水平的两倍。“过去 15 至 20 年，我们的核桃林forêts de noyers 也经历了更多的干旱期，这是气候变化的后果。”萨雷姆萨科夫说。水分压力同样威胁着阿尔斯兰博育苗场的一百万株幼苗plants de la pépinière ，这些幼苗将用于森林再造。“没下雨，天气太热，土地干裂，草都枯了。”园丁特米尔·埃米罗夫说。“幼苗一个月没得到水，只能靠自身的水分存活。”“在经济与自然之间找平衡”：阿尔斯兰博的森林每天都在和其他强劲对手作战。“牲畜是个问题。”育苗场负责人、护林员garde-forestier伊布拉吉姆·图尔贡别科夫Ibraguim Tourgounbekov说，他还需要对抗“非法砍伐”。苏联解体chute de l'URSS后私人牲畜数量上升，牛群在森林中漫步，啃食幼苗、踩踏土地，阻碍自然再生，加速荒漠化désertification。多年来，当地人一直把核桃树当作柴火，因为相比之下木材比煤炭便宜。图尔贡别科夫与团队不断加强预防措施，开罚单，并尝试说服牧民减少牲畜数量。为保护森林，专家建议对超量牲畜征税，政府希望限制居住区附近的放牧，甚至伊玛目imams也呼吁信徒保护核桃树。图尔贡别科夫认为，“必须为当地人创造更多经济选择，并学会在经济与自然之间找到平衡”，例如发展可持续旅游或提高核桃noix的附加值。“如果我们把核桃加工成香水parfums或油huile de noix 再出口到欧洲，核桃的价值会提高。卖得更贵，大家就会更愿意保护森林。”他建议。年轻一代正尝试落实这些理念。在自己的工作坊里，高中生阿卜杜拉齐兹·哈尔穆拉多夫Abdoulaziz Khalmouradov 放学后用手工压榨机制作核桃油。“我有很大的计划：我想增加机器数量，生产多种油。”这位 16 岁的少年说，他希望面向国际客户。“阿尔斯兰博的旅游业不发达。如果游客变多，产量也会随之增加。”这位年轻的创业者自信地表示，“只要我们拿到认证，就能出口。”
