邝总的店铺遍地开花，但每家都像在打游击。卢哇塞在广州街头，排队能排到下一条街。

墨染青丝 2025-11-02 22:15:51

邝总的店铺遍地开花，但每家都像在打游击。卢哇塞在广州街头，排队能排到下一条街。不是烧烤不好吃，是地方不给劲。一线城市夜宵人潮汹涌，二三线还在等顾客进门。加盟店跑得快，但味道跑偏了没人管。直营店稳得住，一口下去就知道为什么回头客多。广州人不吃虚的，认的是烟火气和热锅气。你不把店开在人堆里，再好的配方也凉透了。别迷信扩张，先搞懂谁在吃你家烧烤。年轻人不为品牌买单，只为那一口真香心动。管得好，加盟店也能成爆款。管不好，直营店也熬不过冬天。

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